Madame Saint-Martin, plus connue sous le nom de Brindille, se fait une réputation en accueillant des bêtes malades, maltraitées par leurs propriétaires ou abandonnées. C'est ainsi que plus de 200 fauves vont séjourner au Zoo Pierre Gallifet durant les trente années de son existence, mais aussi beaucoup d'autres animaux comme des ours, loups, chimpanzés, daims, mouflons... L'arrivée d'un éléphant fut même envisagée au début des années 1970.

La passion dévorante de Brindille a bien failli lui coûter la vie en 1972. Lorsque le 25 décembre 1972, Brindille eut le bras happé par un lion trompé par une veste qui lui rappelait son ancien propriétaire brutal, on a pu craindre que le parc ne disparaisse à jamais. Brindille, transportée à Draguignan, puis à Nice et jusqu'en Suisse, dut subir de multiples interventions chirurgicales. De cet accident, dont elle se considère pour ainsi dire responsable, Brindille a gardé des séquelles. La passion, elle, est restée intacte !

Le refuge de Brindille se développe. De nombreux petits voient le jour. Certaines années, plus de 30 fauves vivent au zoo. Nadjid, soigneur dévoué, aide Brindille dans ses tâches quotidiennes. Le Zoo Pierre Gallifet compte environ 4500 visiteurs par an, les meilleures années. Près d'une tonne de viande est livrée toutes les quatre semaines. Les entrées, à un coût plus symbolique que bénéfique, lui rapportent par an environ 7 000 € alors que la nourriture lui revient à 25 000 €. Et Brindille continue !

Le parc se fait ainsi connaître et certains directeurs d'espaces zoologiques français viennent la voir pour avoir des conseils quant à l'élevage des fauves. Elle est une des premières en France à utiliser un fusil hypodermique offert par des Américains. Ces derniers lui laissent en dépôt des animaux lors de leurs tournées européennes.
Une association est créée. Elle s'occupe des objectifs du zoo. Elle porte le nom du Docteur Pierre Gallifet, vétérinaire installé au Cannet, décédé trop jeune et qui avait beaucoup aidé à la création du parc de Brindille.
Thierry Le Portier, grand dresseur actuel, s'est trouvé souvent en compagnie de Brindille dans le monde des fauves. En 1988, Beineix tourne pendant deux jours au Zoo Pierre Gallifet son film "Roselyne et les lions", fortement inspiré de la vie de Roselyne Le Portier. D'une certaine manière, nous pouvons penser que certains éléments de la vie de Brindille ont aussi inspiré Beineix.

Enfin, à la fin de l'année 1994, Brindille décide de fermer le Zoo Pierre Gallifet, les derniers animaux ne supportant plus la présence des rares visiteurs. Quelques fauves ont terminé paisiblement leur vie auprès de Brindille.

A présent, les installations sont devenues vétustes et la plupart des animaux ont succombé à une vieillesse heureuse. Brindille, quant à elle, s'est lancée dans une autre passion de jeunesse : la musique et en particulier le fado.